Curiosidades sobre el trigo, la espelta y el Kamut®.

La palabra trigo proviene del latín "triticum", que significa "trillado", haciendo referencia a la operación que se realiza para separar el grano de trigo de la cáscara que lo recubre. Su descubrimiento ayudó a transformar al Homo Sapiens de cazador y recolector en agricultor, ya que fue una de las primeras plantas alimenticias que cultivaron…

El Kamut, el primo lejano (y más antiguo) del trigo

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KAMUT GRANO - Harinas la Fuensanta

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Recuperando cerales antiguos: quinoa, espelta, mijo, fonio

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Espelta, el cereal más completo: características, origen y variedades

EL COMIDISTA TV - ¿Qué son la espelta, el centeno o el kamut? Estos son los tipos distintos de cereales con los que podrás hacer pan

El trigo Kamut Khorasan es de dos a tres veces el tamaño del trigo común, similar en textura al trigo común, pero contiene un 20-40% más de proteína y

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