Diagnóstico e Necessidades Nutricionais do Paciente Hospitalizado: Da Gestante ao Idoso

Em "Diagnóstico e Necessidades Nutricionais do Paciente Hospitalizado – Da Gestante ao Idoso", abordam-se as avaliações de consumo alimentar, antropométricas e bioquímicas e os métodos de avaliação das necessidades nutricionais, bem como os nutrientes com ação imunomoduladora e a interação fármaco-nutriente. É, desse modo, um livro que contempla diversos métodos e equações que viabilizam a prescrição de uma conduta dietoterápica adequada para o indivíduo hospitalizado.

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